سلام مهربونااااا
خوبين؟خوشين؟
به دوستان قول داده بودم دستور كباب تابه اي با سس گوجه رو بذارم(چند پست قبل)
الوعده وفا🤚🏻
مثل كباب تابه اي گوشت چرخكرده رو با پياز رنده آب گرفته حسابي ورز ميديم و نمك و فلفل و ادويه ميزنيمو ميفرستيم تو يخچال تا براي خودش استراحت كنه
تو اين فاصله يه گوجه رو رنده ريز ميزنيم و توي تابه ميريزيم و ميذاريم آبش كاملا كشيده بشه روغن و يك قاشق رب اضافه ميكنيم و تفت ميديم تا خوشرنگتر بشه.
نمك و فلفل و كمي زردچوبه و زعفران و دارچين و پودر سير و يه كوچولو گلپر ميريزيم.
يك استكان آب اضافه ميكنيم و رب و گوجه رو توش حل ميكنيم و زيرشو خاموش ميكنيم و ميذاريمش كنار
گوشتمونو از يخچال در مياريم و توي تابه شكل و فرم ميديم فرقي نميكنه گرد يا مستطيل حتي شايد مثلث😅
و كمي روغن ميريزيم و زيرشو روشن ميكنيم
وقتي گوشت آب انداخت سسي كه درست كرديمو اضافه ميكنيم و در تابه رو نيمه باز ميذاريم و شعله رو متوسط ميكنيم تا كبابها اول مغز پخت بشن،وقتي آبش كشيده شد چند باز زيرو و رو ميكنيم تا سرخم بشن.
در آخر لرد خوشمزه اي ته تابه ميمونه كه كنار غذا ميتونيم سرو كنيم.
اينم از روش پخت من فكر كنم كامل توضيح دادم
ولي اگر سوالي بود در خدمتم😘